罐头食品排气的方法有、和

罐头食品应为商业无菌（） 对于制作罐头食品时最适合的贮存方法是（） 罐头食品保藏应采用（　　）。 罐头食品发源于哪个国家（） 罐头食品就是密封保藏法。( ) 低酸罐头食品是指（） 罐头食品的灭菌温度是（　　）。 罐头食品保藏应采用（　　）。 罐头食品变质表现为（）、（）、变色、变味和锈听。 ()罐头食品指的是，除酒精饮料外，凡杀菌后pH大于4.6，水分活度值大于0.85的罐头食品。 罐头食品的主要卫生问题有重金属污染（） 低酸性罐头食品pH大于4.6 罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。 罐头食品对包装制罐技术提出的新要求有 罐头食品原材料应存放在（） 罐头食品热力杀菌备案内容包括（） 软罐头食品有方便储存的优点（） 鱼、肉等罐头食品保存期（） 软罐头食品有方便储存的优点（） 低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。