热门试题
鱼、肉等罐头食品保存期（）
罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。
鲜活原料宰杀后，应（）存放，以防降低肉的质量或变质。
其他濒危野生动物肉及杂碎罐头
以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是( )
以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是：（）
罐头食品变质表现为（）、（）、变色、变味和锈听。
罐头食品变质会出现胖听，锈斑等现象（）
（报关编码） 其他濒危野生动物肉及杂碎罐头
肉罐头经消毒杀菌后，基本上可消除（）。
厕纸属于应投放至（）收集容器
现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变化，打开后发现两瓶罐头均已变质。对此现象解释合理的是（） ①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和乳酸 ②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有酒精和CO2 ③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和H2O ④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是乳酸 ⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是酒精
甲从天顺商店买了一瓶红星肉厂生产的熟食罐头，吃后中毒住院，医疗费2000元。经查，该批罐头是由天顺商店委托鲁达运输公司运回，该运输公司未采取冷冻措施，致使罐头在运输途中有一些变质，运回后天顺商店交由兴华储存公司储存，兴华公司未采取冷冻措施，致使罐头进一步变质。本案中的甲应向谁请求赔偿?()
肉的腐败变质与肉的含水量有关，但与肉中水分活度无关。
下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素（）
下面应投放至绿色收集容器的是（）
污损严重的衣物应投放至（）收集容器
肉的腐败变质是成熟过程的继续
有关腐败变质肉的描述，正确的有
