饮食烹饪造型就是将可食性原料运用技术手法，结合菜肴烹制特点制作成各式各样的具有一定艺术感染力的菜肴。

菜肴造型是技术，艺术（）在配菜中的完美结合 烹饪原料是指通过加工可以制作各种（）、（）、（）、（）的可食性原料的总称。 烹饪原料是指通过加工可以制作各种（）、（）、（）、（）的可食性原料的总称 烹调前造型是对成品造型，菜肴造型是对原料造型。 饮食业的生产加工分为（）制作和菜肴制作，统称为烹饪技术 烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味（）。 烹饪饮食理论的发达，得益于烹饪饮食实践活动的运用。() 菜肴常用造型手法中，“纸包鸡”属于卷制法（） 经整料脱骨的烹饪原料造型美观，食用方便（） 烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术；烹饪宴饮器具的造型艺术；食品造型艺术；（）艺术。 烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体。 烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体（） 烹能够使菜肴中各种原料单一的味混合成复合美味（） ()按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。 烹是将过油或煎制后的鲜嫩小形 原料，烹入以鲜咸味为主的（），制成菜肴的烹调技法。 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。 烹是将过油或煎制后的鲜嫩小型原料，烹入以鲜咸味为主的清汁，制成菜肴的烹调技法。 烹是将过油或煎制后的鲜嫩小型原料，烹入以鲜咸味为主的清汁，制成菜肴的烹调技法（） 食品雕刻是一种特殊技艺，是食品烹饪技术与造型艺术的结合。 烹饪图案造型中运用平衡规律，使图案变化形成（）