热门试题
配菜包括有两个含义，一是菜肴设计时的配菜，二是在日常工作中的配菜。
配菜是菜肴烹制过程中的一个重要（）。
菜肴所配菜盘的大小以菜肴（）为合适。
自然成形属于菜肴造型艺术的实现途径之一。
各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术。
菜肴造型具有实用艺术的三大特点是什么?
菜肴所配菜盘的大小以菜肴（C）为合适（）
变形成形属于菜肴造型艺术的实现途径之一。
变形成形属于菜肴造型艺术的实现途径之一（）
配菜是以菜肴的（）为依据的。
藏书印是（）、（）、（）三者完美结合的艺术。
狂野不羁，同时又是功能与造型的完美结合的汽车风格是
下列人物中,能将科学与艺术完美结合起来的是()
热菜配菜中菜肴的质是指一个菜肴构成的质感（）
食品雕刻是一种特殊技艺，是食品烹饪技术与造型艺术的结合。
刀工技术不仅能对菜肴进行造型美化，而且对丰富菜肴有作用（）
配菜就是根据菜肴（）的要求合理搭配。
各种面食类配菜大都用于（）菜肴
烹调前造型是对成品造型，菜肴造型是对原料造型。
在北宋招待金国来使的国宴中，就有了假鲨鱼这种仿生造型的艺术菜肴。()
