下列为不同质原料组配的菜肴是（）。

菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式。 菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式（） 刀工主要是对完整原料进行分解切割，使之成为组配菜肴所需要的（）。 家庭配菜主要依据菜肴原料多少和种类进行，以下不属于配菜分类的是（）。 菜肴同质组配，是指将近似质地的两种或两种以上的菜肴原料组配成一道菜的配料方法。 （）菜肴同质组配,是指将近似质地的两种或两种以上的菜肴原料组配成一道菜的配料方 糟熘三白是将三种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴（） 配菜是烹调原料初步加工与烹调之间的纽带，是菜肴的烹调过程。 菜肴顺色组配使用的原料色相相同，（）可以不同。 下列为单一原料组配的菜肴是（）。 在配菜时菜肴原料色泽的配合方法一般有（）两种。 菜肴“油泡鲜鱿”的配菜方法是以原料色泽对比的原则进行配搭。 糟溜三白是将两种或两神以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴（） 下列不符合营养组配的菜肴原料是（）。 “油泡双鱿”菜肴在配菜方法中是以原料色泽对比的原则进行配搭（） “油泡双鱿”菜肴在配菜方法中是以原料色泽对比的原则进行配搭（） 糟熘三白是将两种或两种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴。 糟熘三白是将两种或两种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴（） 刀工是对（）进行切割，使之成为组配菜肴所需要的基本形体。 焯水可以调整不同原料配组在一起的菜肴的（）。