登录/
注册
下载APP
帮助中心
首页
考试
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
裱花蛋糕的工艺方法主要以( )和纸卷挤法最为常用。
单选题
裱花蛋糕的工艺方法主要以( )和纸卷挤法最为常用。
A. 裱花嘴挤法
B. 裱花袋挤法
C. 油纸卷嘴挤法
D. 模具成型法
查看答案
该试题由用户646****48提供
查看答案人数:48901
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户646****48提供
查看答案人数:48902
如遇到问题请
联系客服
搜索
热门试题
用纸卷挤法裱制蛋糕时,将油纸卷成圆锥筒后,装入原料,用右手的拇指、( )和中指攥住纸卷的上口用力挤出。
用纸卷挤法裱制蛋糕时,将油纸卷成圆锥筒后,装入原料,用右手的拇指、食指和( )攥住纸卷的上口用力挤出。
用纸卷挤法裱制蛋糕时,将油纸卷成圆锥筒后,装入原料,用右手的拇指、食指和中指攥住纸卷的( )用力挤出。
裱花蛋糕的裱制工艺有很高的和艺术价值()
()纸卷挤法裱制的线条一般较粗,工艺简单,造型面积大。
裱花蛋糕的工艺方法有抹面、覆而、裱形、塑捏、点缀等()
用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装( )为宜。
蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过()
蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过()
蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储存温度不得超过20℃。
用纸卷挤法一般裱制线条较精细、工艺更加复杂、造型面积较小的制品()
用纸卷挤法裱制线条,可按线条的粗细要求用纸卷的尖部()
婚礼裱花蛋糕与一般裱花蛋糕的区别。
按所挤的原料、性质划分挤的方法,常用的有( )、油纸卷挤法、生面糊挤法和生面坯挤法。
奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是()
()捏、裱、挤、撒是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
挤就是利用( )、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。
裱挤是将装饰用的装入带有裱花嘴的裱花袋,运用抓捏裱制成化彤和花()
挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺()
()挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷,装入挤馅料,运用各种手法,在蛋糕或甜点等制品上,挤制各式图案的工艺。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于聚题库网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
账号登录
短信登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了