牛乳中含有丰富的牛磺酸可促使脑细胞发育，所以，牛乳是乳儿最重要的食物。

牛乳的感观滋味略甜是由于乳中含有（），略带咸味是由于乳中含有Cl－（） 牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（） 牛乳中由于含有（），使牛乳的冰点降低。 牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（） 牛乳中含有下列哪种代谢产物．是一个值得重视的问题（） 牛乳中含有下列哪种代谢产物．是一个值得重视的问题 与成熟乳比较，初乳中含有丰富的 正常牛乳中乳糖含有量有（） 人乳和牛乳中含铁量均高。（） 牛乳之所以会有特殊的香味是由于其中含有（）、（）、（）等物质 正常牛乳中蛋白质含有量有（） 正常牛乳中矿物质含有量有（） 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。 （ ） 人乳及牛乳中维生素D含量较高（） 牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）（）（），（）酸度来源于牛乳中（） 奶酪是由牛乳腺上皮细胞分泌的乳汁浓缩制成的营养品。检测得知，牛乳汁中含有乳、乳脂、酪蛋白、抗体等成分。下列叙述正确的是()。 牛乳中各项营养成分含量趋于稳定的乳是（） 母乳与牛乳相比，营养丰富，易于消化，是因为母乳中 母乳和牛乳相比，营养丰富，易于消化，是因为母乳中