牛乳的感观滋味略甜是由于乳中含有（），略带咸味是由于乳中含有Cl－（）

在牛乳中含有大量的钙，所以常饮用牛乳可以起到补钙的作用（） 牛乳中含有丰富的牛磺酸可促使脑细胞发育，所以，牛乳是乳儿最重要的食物。 母乳中含有的抗体是 牛乳的酸度分为（）和（）。其中（）酸度是由于微生物分解牛乳中乳糖产生的 正常牛乳中乳糖含有量有（） 测定甜牛乳中的蔗糖含量时，转化温度为（） 母乳中含有的局部抗体是（） 室温下牛乳结块是由于牛乳中的乳糖在微生物作用下产生了（）的缘故。 室温下牛乳结块是由于牛乳中的乳糖在微生物作用下产生了（）的缘故 初乳中含有大量的（）。 初乳中含有大量的（） 正常牛乳中蛋白质含有量有（） 正常牛乳中矿物质含有量有（） 牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。 牛乳中含量最多的是（） 母乳中含有何种物质可以预防感染 母乳中钙的含量高于牛乳中的含量（） 测定牛乳中脂肪的方法是（） 牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）（）（），（）酸度来源于牛乳中（） 下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是（）。