热门试题
裹粉区可能出现的交叉污染有（）
裹粉鸡柳预炸后效期是（）
裹粉位中每袋腌泡粉可以腌泡多少根鸡翅（）
在裹粉过程中需要按压几次（）
原味鸡裹粉中，小腿的注意点有（）
鸡肉腌制小时后才能开始裹粉烹炸（）
腿片最大裹粉量片，最大烹炸量（）
腿片最大裹粉量（）片，最大烹炸量
藤椒肯大大鸡排，最大裹粉量是几片（）
香辣鸡翅每次裹粉最多__个,使用PICTO炸锅烹炸时每篮最少炸__个（）
下列关于熟食炸鸡类商品裹粉过程描述错误的是（）。
辣鸡腿肉裹粉一次最多几片，最少几片（）
辣产品裹粉中，在插入翻起后有“压”的动作的有（）
正常生产时，一般气体穿过分解炉的时间约需（）秒，料粉分解时间约需（）秒。
藤椒肯大大鸡排裹粉时，用力按压每片大鸡排3次，正确的按压顺序为（）
原味鸡小腿裹粉时，食指和拇指扣住原味鸡小腿的细端拧多少度（）
洗手时，需认真搓揉双手至少（）秒
关于沥青混合料浸水马歇尔试验和冻融劈裂试验请回答以下问题：沥青混合料浸水马歇尔试验计算试件的浸水残留稳定度（标准马歇尔试件）需已知（）
切除B09时间最近端需秒（）
关于沥青混合料浸水马歇尔试验和冻融劈裂试验请回答以下问题：（3）沥青混合料浸水马歇尔试验计算试件的浸水残留稳定度（标准马歇尔试件）需已知（）
