发酵过程中，需对（）进行灭菌

白兰地在发酵过程中，不需添加任何菌种，直接进行发自然发酵。（ ） 在发酵过程中，需要（） 发酵过程中，发酵热大小的计算与无关（） 在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。 消毒、灭菌过程中，有甲醛气体漏出，对人体健康有害。 发酵罐内直接通入蒸汽对罐体和管路进行的灭菌属于（） 下列哪些情况发生时，需对施工过程中的特殊过程进行再次确认（） 根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。 简要说明，两步发酵生产工艺过程中的两步发酵？（从菌种及反应过程进行说明。） 天然葡萄酒是指完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精。（ ） 灭菌过程中应密切观察并记录灭菌时的（） 在白酒发酵过程中，酒精发酵过程主要由哪类微生物完成？ 发酵过程中的质量平衡包括（）。 发酵过程中，酵母不利用乳糖。 发酵过程中水用量大则（） 培养基采用（）时，需在培养基进入发酵罐前，直接用蒸汽进行空罐灭菌。 红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么？主发酵过程中需要注意什么？ 发酵过程中怎样控制溶解氧？ 氨水在发酵过程中的作用是（）。 发酵过程中属于散热的因素有（）。