对回程餐/多程餐中的冷链食品，严格控制食品储存温度和时间，确保在__内为旅客供餐（）

三餐都要主副食搭配，餐餐都有含（ ）的食品。 采用冷藏备餐的食品中心温度至少应在10℃以下（） 备餐设备如有温度显示装置，显示的是食品的温度。应使用专用的温度计测量食品中心温度。（ ） 商务和外事活动宴请时，严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的，陪餐人数不得超过3人；超过10人的，陪餐人数不得超过接待对象的（） 为何要严格控制油浆外排冷后温度？ 防止食品霉变,主要是控制储存的温度和( )。 每餐要有保健医和食品安全员进行试餐，并记录（） 商务舱小食品+果盘服务程序为：毛巾-铺桌布-餐前饮料+提供果盘+小食品-收餐-毛巾-餐后热饮（） 餐用品清洗消毒场合和食品库房不属于食品解决区。（ ） 以下生鲜冷链食品温度存放正确的是（） 餐用具在存放时应将食品接触面（）。 自助餐服务期间，冷食品的温度需保持在（） 分拨中心每箱餐食分拣必须控制在以内，作业中严格控制保温箱盖开启时间（） 对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是（） __的餐饮需每餐次对食品成品留样（） 食品添加剂是经过安全测试的，只要严格控制用量，可以使用到任何食品中。 备餐中防止食品受污染的措施有（） 备餐中防止食品受污染的措施有（） 备餐中防止食品受污染的措施有（） 接待对象应当按照规定标准自行用餐。确因工作需要,接待单位安排工作餐时要严格控制陪餐人数。下列有关陪餐人数的说法正确的有（）