托盘斟倒酒水时，右手托盘，左手持酒瓶斟酒。()  

徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶中下部，酒标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，两脚可呈"T"字形站立，在客人右侧斟倒（） 托盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。 斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务 为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟（） 托盘斟酒时，应掌握好托盘的重心。（) 盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。（ ） 托盘斟酒时，注意托盘不可越过客人头顶。()   桌斟是指宾客将杯具留在桌上，服务员立于客人的，侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式（） 端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫布置托盘正中，四角下垂应相等。 喝咖啡时茶匙应放在杯中，左手端托盘右手拿杯。（） 撤换骨蝶时要用左手托盘，右手撤换，（）起顺时针方向进行。 （）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。 托盘式剪彩时礼仪小姐手持托盘中应有（） 斟酒时，酒瓶不可拿得过高，以防止酒水溅出杯外。()   斟倒冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒，以保证酒的最佳饮用温度。 为客人斟倒酒水时，要将商标朝向客人。()   中餐宴会斟酒应丛（）开始斟倒 摆放时，应根据客人座次顺序摆放，第一客人的酒水放在托盘靠近身体侧，主人的酒水放在托盘里侧。（ ） 在为客人斟酒时，先为主人斟倒，然后按照顺时针顺序依次斟酒。 中餐在斟倒酒水时，一律以为宜