宴会现场指挥一般由餐饮部经理或（）。

经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作，这种做法所违省的组织设计工作的原则是（ ） 某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作，这种做法所违背的组织设计工作的原则是() （）餐厅原始销售记录的统计工作一般都是日餐饮部或餐厅管理人员担任。 饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成（） 某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作，这种做法所违省的组织设计工作的原则是（ ） 对饭店餐饮部来说,宴会厅和多功能厅的面积几乎占了饭店餐饮总面积的（） 餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大，其毛利率在（） 下列哪个为餐饮部的生产部（） 公安消防部队现场作战指挥部一般由哪些人员组成？ 饭店餐饮部生产的起点是（）。 餐饮部班次安排的形式有（） 针对（）的特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准 作战指挥组一般由全勤指挥部人员组成，由（）任组长 作战指挥组一般由全勤指挥部人员组成，由（）任组长。 餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来完成的,因而具有（） 餐饮部的最高管理者是（）。 饭店餐饮部业务运转的起点是（）。 饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。 餐饮部迎宾员的直属领导是（） 餐饮部负责采购的优势是（　　）。