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根据公司相关要求,包子馅、饺子馅在 天内必须用完()
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根据公司相关要求,包子馅、饺子馅在 天内必须用完()
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500g面粉(3元/kg)做20个豆沙馅包子,300g豆沙馅(6.8元/kg)做15个馅心,销售毛利率为45%,则豆沙馅保单位售价为元()
制作莜麦面饺子的羊肉馆心需用()打馅(吃浆)
蒸制奶黄馅时,必须,否则馅不细腻()
祖母喜欢吃青菜馅的饺子,所以种了许多在后园()
商品归类题猪肉大葱馅饺子,其中猪肉含量30%,净重500g()
商品归类题猪肉大葱馅饺子,其中猪肉含量30%,净重500g( )
常用的上馅方法有,包馅法,拢馅法,卷馅法,滚沾法等()
肉丸工厂常采用的制馅方式是拌馅机制馅、擂溃机制馅,手工制馅方式大多为家庭采用。
三鲜馅拌馅时要注意,加入调味品后,必须搅匀()
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吃饺子的“盖盖儿煮皮,开盖儿煮馅”没有科学道理。( )
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下列对制作点心馅心的要求叙述正确的是;馅心颗粒()
吃饺子的“盖盖儿煮皮,开盖儿煮馅”有没有科学道理?()
吃饺子“盖盖儿煮皮,开盖儿煮馅"是没有科学道理的。( )
用鱼制馅,均须去头、皮、骨、刺,再根据( )品种的需要制馅。
猪肉白菜馅包子,其中按重量计猪肉占30%,白菜25%,面粉及其他成分45%
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由于( )变化,就出现了甜馅、咸馅、甜咸馅的不同口味品种。
莲蓉馅属于甜馅中的()类。
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