热门试题
“贤哥”台式烤香肠在制作中采用的杀菌方法是什么（）
烤有明炉烤和挂炉烤两种，他们的工艺方法基本相同，而工艺程序略有不同（）
根据烤炉设备及操作方法不同，烤又可分为（）烤和明炉烤两类。
芝士红薯制作时，放进烤盘第一次刷（）后（）℃烤制（）分钟左右，二次刷（）（根据本店炉的温度）烤制（）分钟左右（烤制期间，转动烤盘，使之烤制均匀）
什么是明炉烤制？
什么是明炉烤制
麻皮乳猪用挂炉烤法烤制（）
制作“北京烤鸭”过程中用挂炉的方法主要是采用（）进行加热。
广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。
北京烤鸭适宜采用的烤制方法是（）
关于明炉烤的正确叙述是（）
烤乳猪需要运用（）炉
制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法，主要是采用（）进行加热。
芝士红薯放（）炉烤制时，每盘最多烤（）个
烤羊肉串采用的烤制方法是（）。
家禽剖取内脏的方法有多种，用于烹调挂炉烤的菜品适合。（）
制作意大利肉末面条时须把面条用炒透，放入盘内，加肉末、计司粉，入炉烤透即可（）
我司采用的是（）金属烤漆，普通采用的是钢琴烤漆
制作饼干时，应该急火速烤
暗槽施工采用（）施工方法。
