热门试题
制作油条时，几乎全部损失的营养素是（）
判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )
在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是（）
下述烹调方法中营养素损失较小的是（）
营养素损失因子与（）中营养素含量有关。
下列制作面食的烹调方法中，B族维生素损失最多的是（）
人乳中营养素含量较少的是（）。
(）不是减少大米淘洗中营养素损失的方法。
蔬菜的切配方法与其营养素的损失无关。
下列（）方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。
常见的烹饪方法与营养素损失因子关系是什么？
淘米时，损失最多的营养素是（）。
炒菜时损失较多的营养素是( )
淘米时，损失最多的营养素是()。
淘米时损失最多的营养素是（）。
烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（）
下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）
下列营养素在畜肉食品中含量较少的是
营养素损失率有（）损失率。
加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最显著的是
