高粱中一般含淀粉（）％，蛋白质（）％左右，单宁（）％左右。

含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分的药材易 大麦主要成分为淀粉（）％左右，蛋白质（）％，粗脂肪（）％，粗纤维（）％，灰分（）％。 饮片中含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，最易生虫。 禽肉蛋白质含量约为%左右（） 蛋白质翻译后加工中一般不包括的是（　　）。 高粱皮壳中单宁含量较多，有收敛性，能将蛋白质凝固。但微量单宁存在时，其发酵产物能赋予白酒特有的香气（） 谷类粮食的胚乳很发达，其中富含淀粉、蛋白质。在胚乳贴近种皮的部位，有一层组织叫（），含有较多的蛋白质，又叫蛋白层。 鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是（），谷物中含淀粉最多的部位是（）。 鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是（），谷物中含淀粉最多的部位是（） 大豆中优良蛋白质含量高达（）左右 蛋白质翻泽后加工中一般不包括的是（） 一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的其中一半以上应是优质蛋白质（） 对于一般的蛋白质来说，其蛋白质系数为（）。 一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）. 一般食物的蛋白质换算系数为一般食物的蛋白质换算系数为（） 蛋白质一般不含 在给高温作业者以优质蛋白质膳食时，应使其占总蛋白质的（）%左右。 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。 一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。 一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）