酪蛋白酸盐及其衍生物,酪蛋白胶

人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为（） 牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80％。 （ ） 母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比值为 牛奶中乳清蛋白所占比例要高于酪蛋白 人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为（） 下列哪种血红蛋白及其衍生物的颜色是错误的（）。 下列哪种血红蛋白及其衍生物的颜色是错误的（） 下列哪种血红蛋白及其衍生物的颜色是错误的（）。 下列哪种血红蛋白及其衍生物的颜色是错误的 下列哪种血红蛋白及其衍生物的颜色是错误的 采用PER进行食物蛋白质营养评价时，常以酪蛋白作为参考蛋白，通常每摄人1g酪蛋白，可使动物体重增加（　　）。 母乳中的清酪蛋白比是（） 母乳中的乳清蛋白与酪蛋白的比例为（）。 牛奶中的酪蛋白是结合蛋白，与其结合的元素是（） 卵磷脂酶与酪蛋白酶 酪蛋白粉属于进口无国标食品？（） 酪蛋白按照生产工艺可以分为（） 卵磷脂酶与酪蛋白酶 下列属于优质蛋白质食物来源的是（）①谷蛋白；②球蛋白；③酪蛋白；④醇溶蛋白 参与机体对结核菌素(OT)及其纯蛋白衍生物反应的是