葱烧是鲁菜传统烹调技法之一（）

干烧鱼翅是（）名菜，采用传统技法“干烧”而成。 鲁菜的代表菜有：葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。    (  ) 牛舌含（）少，肉质细腻，适宜酱、卤、烧等烹调技法。 干烧是川菜中最为特色的烹调方法，是采用（）成菜的一种技法。 “烹调技法以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主”是的特点（） 江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。 传统的岭南烧腊烹调方法是怎样的 传统的岭南烧腊烹调方法是怎样的 烹调技法以爆、炒、烧、扒、炸、熘、蒸、拔丝最具特色”是的一个特点（） 牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜酱、卤、烧等烹调技法。 牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜酱、卤、烧等烹调技法（） 烧的方法比较多，各地的叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为红烧，白烧，干烧，葱烧，酱烧等技法。 烧菜是鲁菜的特色，其中（）是鲁菜烧法的代表。 鲁菜独特的烹饪技法主要是（　　）。 拳击是中国传统武术的四大技法之一。（） 拳击是中国传统武术的四大技法之一。（） 采用比较容易消化吸收的烹调技法如炖、（）、烧等，尽量减轻消化道负担。 葱烧海参的勾芡方法是（）。 葱烧海参淋的油是（） 葱烧海参的最佳选料是（）。