食用淡水在烹饪中有什么作用

原料经刀工处理后，便于烹饪，食用方便 经整料脱骨的烹饪原料造型美观，食用方便（） 下列选项中，与烹饪原料的食用价值无关（） 食用未经煮熟淡水螺丝有感染华支睾吸虫的危险（） 我国最大的淡水湖——鄱阳湖中有淡水鱼（）余种。 蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种？ 蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用？有哪些代表品种 烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。 作为烹饪原料的家畜，最常食用的是猪、牛、羊（） 饮食在烹饪后至食用前存放时间最长不超过（） 烹饪原料固有的品质是指原料本身的食用价值和（） 食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用 食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用，有些香味原料还有着色、防腐、防氧化及特殊的（）作用。 食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有致癌作用。（ ） 钙在钢中有什么作用？ 弹簧在机械中有什么作用？ 以淡水细沙回填来包围高压燃气钢管的主要作用是什么？ 淡水降压变配置了哪些本体保护，其各自的作用是什么？ 烹饪的作用包括（）。 饮食在烹饪后至食用前存放时间最长不超过3小时。