填空题

在西餐酒水服务中,主人认可后,按照()的原则,依次为客人斟倒,白葡萄酒倒入杯中()即可,红葡萄酒倒入杯中()即可。  

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为客人斟倒酒水时,要将商标朝向客人。()   为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟() 斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。 斟茶时先给()斟倒七八成,再依次服务其他客人。   徒手斟到酒水时,服务员左手指(),(),右手指酒瓶的(),商标()正对客人,右脚跨前踏在()之间,在客人()斟倒。 西餐服务中为客人酒时,应站在客人右侧,按照__优先的原则,依次为客人酒() 斟茶时先给__斟倒七八分满,再依次服务其他客人。()   徒手斟倒酒水时,服务员右手持服务巾背于身后,左手持酒瓶的下半部,商标朝向客人,右脚跨前踏在两椅之间,在客人右侧斟倒。()   客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。 简述香槟酒斟倒酒水的服务程序。   调制好的酒水吧台前的客人应倒满一杯,其他客人斟倒()即可。   简述红葡萄酒斟倒酒水的服务程序。   徒手倒酒水时,服务员右手持服务巾背于身后,左手斟倒() 徒手掛倒酒水时,服务员左手持服务巾背于身后,右手持酒瓶的__,商标朝向客人,右脚跨前踏在两椅之间,在客人右侧斟倒() 为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。 宴会酒吧设在中、西餐厅中,主要为就餐客人提供酒水服务。()   服务红葡萄酒时,先从主人右侧斟倒() 红葡萄酒服务中,请主人品酒的斟倒酒量是()。 西餐服务主菜时,当全部客人用完菜后,依次撤走主菜盘和刀又,并征求主人对主菜的意见() 白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前均要先请主人品尝酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()  
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