食品处理区墙壁、门窗要求:粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门,要采用( )的坚固材料制作。

餐用具清洗消毒的目的是（） 餐用具清洗消毒的目的是（）。 餐用品清洗消毒场合和食品库房不属于食品解决区。（ ） 餐用具清洗消毒水池应（） 餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求（）。 餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。 及时清洗消毒餐用具，不隔时隔夜（） 食堂内外环境整洁，设置有与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。食堂要配备足够的照明、通风、排烟装置和相适应的冷藏冷冻、清洗消毒、更衣洗手装置，以及有效的防虫害、防尘、防鼠、污水排放、废弃物容器等设施设备。 食堂内外环境整洁，设置有与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。食堂要配备足够的照明、通风、排烟装置和相适应的冷藏冷冻、清洗消毒、更衣洗手装置，以及有效的防虫害、防尘、防鼠、污水排放、废弃物容器等设施设备（） 餐用具清洗消毒的目的就是去除餐用具表面的污垢。 采用化学消毒的，至少设有__专用餐用具清洗消毒水池（） 公共用品、用具清洗消毒的顺序依次为（） 《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所，有（）以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。 厨房设备按使用特点分为：初加工机械设备，冷藏设备，消毒设备，烹调炊具，切配用具，白案用具。 餐用具清洗消毒水池的说法错误的是（） 餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有（） 餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有_____。 《餐饮服务食品安全操作规范》对于清洗消毒保洁设施有何要求 《餐饮服务食品安全操作规范》对于清洗消毒保洁设施有何要求？ 清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。