粤菜的组成以广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成。

粤菜系由广东菜、潮州菜、东江菜三种地方风味菜组成。[填空题]（） 客家菜又称东江菜。客家菜按地域又分为两个流派，即（） 与广州菜先汤后菜的顺序不同，潮州菜的上菜顺序是怎样的？ 与广州菜先汤后菜的顺序不同，潮州菜的上菜顺序是怎样的 客家菜的炒锅菜很出名。 客家菜的炒锅菜很出名（） 潮州菜有何代表菜式 潮州菜有何代表菜式 粤菜包括广州、潮州及（）三个地方菜。 香港传统本地菜以潮州菜为主,盆菜则是新界原居民在节日时的传统菜 潮州菜的特色是（）。 潮州菜的特点有（）。 属于客家菜的特点有（）。 潮州菜筵席的酱碟佐食是潮菜的特色（） ________是潮州菜最突出的特点。 客家菜中的双绝指的是（）和（） 客家菜口味上的特点是（）。 东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。 客家菜中的双绝指的是（）和（） 客家菜口味上的特点是（）