以油为传热介质的烹调技法是（）

以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法是（） 以水和汽为传热介质的烹调技法是炖。 以锅或其他物体为传热介质的烹调技法是（）。 以锅或其他物体为传热介质的烹调技法是（） 煎焖与油浸是以水和油为传热介质的烹调技法（） 焖和煮是以油和水为传热介质的烹调技法。 焖和煮是以油和水为传热介质的烹调技法（） 属于以热空气为传热介质的烹调技法是烤、焗。 属于以热空气为传热介质的烹调技法是烤、焗（） 全部属于以热空气为传热介质的烹调技法的是（）。 以下选项中，以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法是（） 以水为传热介质的烹调技法有浸、熬、煲、（）和（）。 以水为传热介质的烹调技法有浸、熬、煲、（）和（） 以热空气为传热介质的烹调技法只要烤一个（） 以热空气为传热介质的烹调技法只有“烤”一个。 以热空气为传热介质的烹调技法只要烤一个（） 烹调方法以传热介质划分，可分为（）、油为介质、气为介质传热法。 下列以纯油为介质传热的烹调方法是（）。 动用了两种传热介质的烹调技法是（） 烹调方法以传热介质划分，可分为水为介质、油为介质和（）传热法