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马司板在西式面点中一般不用装饰制品()
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糖在西式面点中的作用是什么?
可可粉是西式面点常用的一种装饰原料()
西式面点制作中经常使用牛奶、酸奶、、乳酪等乳制品()
面点制品需要出口松散时,一般选用()。
等面点的装饰可用糖粉装饰制品()
人造板材中一般不用作隔墙板、顶棚板的是()
()捏、裱、挤、撒是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
沾、、挤、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法()
沾、撒、( )、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
()、撒、挤、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法
沾、撒、挤、拼摆是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法()
西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。
西式面点中常用的巧克力类原料有黑巧克力.白巧克力和( )等。
蜂蜜为()或半透明的黏稠体,带有芳香味,在西点中一般用于特色制品制作
西式面点常用的馅料类有巧克力馅料.( ).鲜果馅料.计司类馅料等。
马司板就是()
清酥面团制品的特点是层次清晰、.是西式面点制作巾常用的晰坯之一()
用直接上台服务的器皿盛放木司,在制品定型后,一般直接将制品装饰后供给客人食用,而不更换用具。
西式面点英语为()。
水晶制品中一般哪种元素含量高?
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