热门试题
蛤士蟆油遇水膨胀倍（）
关于鹿茸、哈士蟆油养护技术，下列选项错误的是（）
可用输卵管制作哈士蟆油的雌性蛙类是（）
以（）捕捉的雌性哈士蟆取其输卵管干制者为佳
干货涨发加工的目的是吸水回软、恢复体积，改变原来质地。
干鱼肚为500克，涨发后鱼肚为2000克，那么它的涨发率为（）.。
干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程（）
干木耳200克经涨发后得水发木耳0.75千克，其涨发率是（）
蛤士蟆油主要产于（）
干料经油发后质量一般比涨发前减少（）。
干肉皮的涨发以热油涨发为宜。
干肉皮的涨发以热油涨发为宜（）
500克干料的肉皮以知涨发率为500%那么涨发后的肉皮为（）千克。
500克干料的肉皮以知涨发率为500%那么涨发后的肉皮为（）千克
干料经油发后质量一般比涨发前减少大约（）
干海参涨发率较高，质量好的可涨发至干品的（）左右。
干货原料涨发后恢复原来新鲜状态的程度是衡量涨发好差的重要指标，干货原料的复原性就是干货原料经涨发后在重量、外观形态、质地、风味、成分结构等方面恢复原来新鲜状态的程度。
干料涨发是指干料（）的工艺。
大虾干的涨发方法是（）
干鲍鱼的涨发方法是（）
