串烧类菜肴的操作要点之一是不要把肉串串的（）

菜肴原料过油时脱浆的原因之一是（）。 勾芡的作用之一是可以增加菜肴的（）。 烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）。 性冲动的辅导要点之一是（）。 菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。 烧、烩类菜肴的芡汁多属于（） 火灾逃生的（）要点之一是防烟熏。 菜肴香味组配原则之一是：香味相似的原料（）相互搭配。 烫制鳝鱼加盐的目的之一是保持肉的弹性。 烫制鳝鱼加盐的目的之一是保持肉的弹性（） 干烧菜的技术要点之一是不勾芡，自然（）。 中国大学MOOC: Y理论的要点之一是( ) 发动机的活塞产生烧顶的原因之一是（）。 白色给人以洁净、软嫩、清淡之感，典型的白色菜肴之一是（）。 菜肴香味组配的原则之一是：主料香味较好，应（）主料的香味。 旅客类客流特点之一是（）。 糊芡以菜肴汤汁宽而浓稠度大为基本特征，多用于烧、熘一类的菜肴（） 剞有麦穗形花刀的菜肴原料，适用于爆烧类菜肴的烹制。 倾听的要点之一是，减少内外干扰是一种关注（） 制作浓白汤的要点之一是原料洗涤焯水（）