咖喱味型咖喱粉、洋葱头、胡椒粉、花生油、盐、味精、米醋、姜。用温油慢火炒出咖喱粉的黄色，再放入调料和少许清水，制成咖喱汁。口味咸、鲜略辣，香味浓郁（）

胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成（） 用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒粉（） 咖喱粉是由（）制成的一种辛辣微甜调味料 在调制咖喱味时，咖喱确定基本味，白醋使之略带微酸，味精则是增鲜（） 常用特色复合味包括（）、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。 咖喱粉是由多种植物香辛料与面粉混合制成的复合调料。 四川火锅用蘸料(由花生酱、辣椒油、胡椒粉等调制而成)100克/瓶。 咖喱粉（图10-32）原产于，现在全国各地一年四季均有生产（） 咖喱味型菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣（）味。 复合味中，花椒盐味、胡椒盐味、孜然盐味属于（）味型。 《洋葱头历险记》的作者是（） 《洋葱头历险记》的作者是（） 调制咖喱味时，精盐确定（），白糖使菜肴略有微甜，味精提鲜 制作培根焗鲜贝要先把鲜贝用盐、胡椒粉等腌入味（） 炝菜所用辛辣味的调味品，除胡椒粉还有（）油等。 《洋葱头历险记》的作者是谁？ 《洋葱头历险记》讲述了什么故事？ 出现胡椒粉样斑点的疾病首先考虑（） 检查分部标准菜时，检查羊肚、鸡肉、冬瓜、胡椒粉投料，发现胡椒粉投料与标准差1克。以下说法正确的是（） 鸡爪煲：烧制过程中需加入多少胡椒粉（）