热门试题
在西餐少司的制作中，将番茄沙司辣根辣椒油辣椒粉盐和胡椒粉混合搅拌均匀而成的少司是（）
以热盐为传热介质的烹调技法热盐焗，要求原料焗前先腌制入味。
制作时必须把白面包用清水泡软并挤干水，放入有黑胡椒粉等的牛肉馅内，搅匀成型，用油煎熟（）
在MRI上，颅脑肿瘤中表现盐和胡椒粉征的肿瘤以下哪种肿瘤最多见（）
出现胡椒粉样斑点的疾病首先考虑（）
烹制“油爆鲜贝”时，应采用（）加热。
检查分部标准菜时，检查羊肚、鸡肉、冬瓜、胡椒粉投料，发现胡椒粉投料与标准差1克。以下说法正确的是（）
炝菜所用辛辣味的调味品，除胡椒粉还有（）油等。
鸡爪煲：烧制过程中需加入多少胡椒粉（）
虾煲：烧制过程中需加入多少胡椒粉（）
四川火锅用蘸料(由花生酱、辣椒油、胡椒粉等调制而成)100克/瓶。
制作蘑菇少司必须把冬葱头末和杂香草用红葡萄酒煮透，再倒入布朗少司和烤肉的原汁，煮透，调入盐、胡椒粉，最后用黄油调至油面酱即成。（）
一种调味料，由胡椒粉（70%）与辣椒粉（30%）混合而成
一种调味料，由胡椒粉（70%）与辣椒粉（30%）混合而成
制作腌菜需要几个月才能腌入味，但炒菜能很快入味，这与()有关。
一般说来，羊肉入锅后要先煸炒 分钟左右，然后放入少许淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉等配料。
一般说来，羊肉入锅后要先煸炒C分钟左右，然后放入少许淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉等配料（）
烩鸭四宝制作特色是：勾芡后再放入（）、胡椒粉，淋入葱姜油、香油，撒上香菜末和葱末。
明朝“脸涂胡椒粉被仆役抬着四处走”的是谁？
咖喱味型咖喱粉、洋葱头、胡椒粉、花生油、盐、味精、米醋、姜。用温油慢火炒出咖喱粉的黄色，再放入调料和少许清水，制成咖喱汁。口味咸、鲜略辣，香味浓郁（）
