()是给岗位人员核定工作的标准量，是餐饮管理的基础工作。  

(2024年真题)餐饮部定员是在确定()和劳动定额的基础上，核定人员的工作。   （　　）是按工作负荷量和岗位负荷系数标准决定岗位设置和人员定员。 采用（　　）核定定员人数时，最关键的环节是核定各岗位的工作任务量。 工作程序标准化是制定岗位工作标准的基础和前提（） 餐饮企业管理中“岗位工作分析”是一项重要的工作，它主要解决（） （）是企业实施岗位管理、规范工作流程的基础 餐饮市场营销的基础工作是（）。 工作分析是人力资源管理的基础性工作，其间接结果是岗位说明书，包括岗位描述和岗位规范。 全面负责组织制定并实施餐饮部门工作计划和经营预算，督导餐饮部门日常运转管理的岗位是（） 餐饮管理有六大内容。设计餐饮生产、服务的运作流程，制定工作规范与管理制度，建立督导机制等这些日常的餐饮基础管理工作，是属于下面哪一项餐饮管理的内容（） 企业标准体系可由基础标准体系、管理标准体系、（）三大子体系组成，并在此基础上形成岗位工作标准体系 制定企业定员标准，核定各类人员用人数量的基本依据是：制度时间内规定的总工作任务量和各类人员的() 工作标准：能够覆盖各岗位人员，并满足企业和项目管理的要求。 工作标准：能够覆盖各岗位人员，并满足企业和项目管理的要求（） 工作分析是人力资源管理的基础性工作，其直接结果是岗位说明书，包括（）和岗位规范 餐饮企业内属于“直线管理人员”工作职位的是（） 柜员绩效考核中，基础业务量奖金按人均3600元/年的标准设立基础业务量奖金，基础业务量的标准核定正确的是（） 制定企业定员的标准，核定各类人员用人数量的基本依据是制度时间内规定的总工作任务量和各类人员的（） 餐饮服务工作是很辛苦的，并且在最低层的餐饮工作岗位上没有什么发展机会。() 标准化工作是全面质量管理基础工作之一（）。