多用于凉菜制作的花刀是（）

粤菜中用于制作凉菜的特色调味汁是（）。 双轮滚花刀和六轮滚花刀用于滚（）花纹。 制作油爆肚应在猪肚仁的（）剞花刀。 粗磨石较多用于新刀开刃和有缺口的刀（） 粗磨石较多用于新刀开刃和有缺口的刀（） 滚花罗拉一般多用于罗拉（） 粗磨石多用于新刀开刃或有（）的刀，细磨适用于磨快刀锋。 T10A材料多用于制作（）。 蜂蜜多用于制作特色的( )糕点。 制作凉菜时选用的油脂是（） 花刀块有麦穗花刀、荔枝花刀、蓑衣花刀、卷形花刀四种。 加工粉多用于制作熟甜馅，还可制作水糕（） 全黑色的墨玉多用于制作（）玉器皿 牡丹花刀适用于（）的鱼类。 一般不做主食，多用于糕点制作的大米是（） 凉菜房内应由__加工制作，非操作人员不得擅自进入凉菜房 制作凉菜应当符合下列哪些要求 软五花一般用于炖、焖等。颈肉多用于制馅（） 又称鱼鳃花刀或梳子花刀的剞刀法是（）。 采用牡丹花刀制作糖醋鲤鱼时，要在鱼每侧剞上（）