蛋白质颗粒表面的水化膜和电荷层是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素（）

水化膜和表面电荷主要影响蛋白质的什么特性 蛋白质胶体溶液的稳定因素包括表面电荷和__ 蛋白质颗粒表面的和是蛋白质稳定的两个因素 通过破坏水化层、中和表面电荷使蛋白质沉淀的方法是（） 蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定 蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定 稳定蛋白质胶体的因素是_____、_____。 蛋白质水化膜破坏时出现 蛋白质分子由于带有电荷，并且在与水接触时，极易吸附水分子形成水膜，因此在水溶液中能形成稳定的亲水胶体（） 破坏蛋白质的（）和中和了蛋白质的（），则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象，蛋白质可因加入（）、（）、（）和（）等类试剂而产生沉淀。 蛋白质颗粒表面有许多____,可吸引水分子,使颗粒表面形成一层____,可防止蛋白质从溶液中____ 变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分。 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分 蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定 蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定 蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（） 蛋白质溶胶是一种胶体溶液，不连续相为带水胶体（） 胶体金与蛋白质的结合一般认为是由于静电引力作用的结果,在一定条件下,胶体金颗粒带有一层表面正电荷,蛋白质表面带负电荷,两者通过静电引力的作用而结合（） 蛋白质胶体颗粒在下列哪种农业中易沉淀？（）