鱼类菜肴一般作为西餐的第()道菜，也称副菜。  

西餐就餐时一般而言吃一道菜就要换一把餐刀 西餐中的副菜通常是海鲜和鸡肉。常见的副菜有（）等 西餐的第一道菜是（） 西餐的第一道菜是头盘，也称开胃品。所以开胃品一般都有特色风味，味道以酸和甜为主，而且数量多，质量高。()   热菜麻辣味型菜肴成菜后，一般还要撒入（） 西餐的第一道菜是“头盘”，第二道菜是汤，第三道： 西餐的七道菜中最后一道是？（ ） 西餐的七道菜中最后一道是？（ ） 西餐最重要的一道菜是（ ??）。 西餐的第二道菜是（）。 西餐宴会用餐中，一般的菜谱是七道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、（ ），后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡或茶。 在西餐中，汤是最后一道菜。 筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、（）、点心和水果 意大利菜是西餐中最有地位、也最昂贵的菜。（) 西餐上菜顺序为（ ?）。 ①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ?④ 主菜 西餐上菜顺序为（）。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜 西餐正餐的第四道菜是（） 某公司在西餐厅举办宴会，菜肴中有一道“橙味烤野鸭”。请问：这道菜是什么菜式的代表名菜？配饮什么佐餐酒？上这道菜时服务员如何服务？ 绿茶制菜，一般在菜肴投入茶汁或茶叶（） 早餐套菜一般安排头盘、汤菜、鱼肉蔬菜类菜肴、饭点、咖啡、菜、面包、黄油等（）