托盘斟酒时，服务员站在客人的(),身体前倾，手臂前伸，商标朝向客人。  

葡萄酒示瓶时,将酒瓶擦干净,左手掌垫一块餐巾,放于瓶底,商标朝外,服务员应站在客人右侧,身体前倾30°（） 徒手斟倒酒水时，服务员右手持服务巾背于身后，左手持酒瓶的下半部，商标朝向客人，右脚跨前踏在两椅之间，在客人右侧斟倒。()   中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。 斟酒时服务员左脚在前，插站在两位客人的座椅中间，脚掌落地。() 服务员托托盘穿梭服务于客人之间,这种服务又称( )服务。 托盘斟酒时，注意托盘不可越过客人头顶。()   餐厅服务员为客人斟酒时，为表示尊重和礼貌，应按先主后宾的次序进行（） 菜肴展示时，餐厅服务员应将菜肴的（）朝向客人，利用转台顺时针观看 托盘起托时，服务员应站于距操作台（）处。 示酒时，服务员应右手扶住白酒瓶颈部位，商标朝向主人。 服务员在斟酒时，瓶口应离杯口（）。 徒手斟到酒水时，服务员左手指（），（），右手指酒瓶的（），商标（）正对客人，右脚跨前踏在（）之间，在客人（）斟倒。 托盘起托时，餐厅服务员应站于距操作台（）处。 服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人的右侧送上。()   斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。 当客人与客人交谈时，服务员（）。 服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（ ）。 客人打电话要求服务员进房间时，服务员必须在（）分钟内赶到客人房间 当客人讲话时，服务员（）。 客人退房时，服务员应（）。