美式菜肴的烹制除了讲究方法之外，还注重用相应的酒来调味。（）

刀工考究、选料精细、讲究质量、注重节令，善于烹制河鲜，这描述的是（） 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。 在葡萄酒和菜肴的搭配中，一般讲究红葡萄酒配_______，白葡萄酒配_______ 现阶段菜肴的创新，首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本要求。 法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。 在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的（）。 烹制是指菜肴点心的具体制作方法和过程。 东北地区烹制鱼类菜肴时，最常见的方法是()。 美式菜受英式菜的影响，讲究营养搭配，清淡不腻，要求量少而精，这是英美菜肴的共同之处。 夏季雨后蛙声一片除了肺之外青蛙还靠哪个器官来呼吸? 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，食用烤火腿、火鸡时配啤酒。 厨师根据（）为宾客烹制菜肴。 在烹调时要想增进食欲，需多选用（）香辛料来烹制菜肴。 下列哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（） 汉族人烹饪中除讲究色、香、味之外，还追求（）。 由（）负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作 西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ） 美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜。 美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜（） 烹，就是指烹制菜肴成品。