蛋白质水解时,主要破坏蛋白质的（）

蛋白质水解时 关于蛋白质水解变性：二硫键破坏时 关于蛋白质水解变性：蛋白酶水解时 蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根（） 蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根（） 破坏蛋白质胶体溶液而使蛋白质沉淀的两个关键因素是__________、__________;根据这一原理,请列举两类沉淀蛋白质的化学试剂:___________和___________ 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分。 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分 酶是由活细胞产生，具有催化功能的蛋白质。即使破坏蛋白质的空间结构，酶也不会失去催化能力。() 当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时，“蛋白质”项可用来表示（） 　　化学消毒剂的作用机制有破坏蛋白质或核酸活性、 ____、 ____。 化学消毒剂的作用机制有破坏蛋白质或核酸活性、 __、 __ 蛋白质水解过程中，下列哪一种方法使蛋白质部分水解 蛋白质经盐酸水解成为（） 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） 当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时，“蛋白质”项不可用__来标示（） 蛋白质水合膜破坏时出现 蛋白质水化膜破坏时出现 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 根据GB13432规定，当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时，“蛋白质”项可用“蛋白质”、“蛋白质（等同物）”或“氨基酸总量”任意一种方式来标示（）