注册 下载APP 帮助中心
当前位置：首页 > 查试题 > 职业技能 > 烹调师 > 中式烹调师(高级)
烹调师 (6)
中式烹调师(中级) 中式烹调师(初级) 中式烹调师(高级) 西式烹调师(中级) 西式烹调师(初级) 西式烹调师(高级)
最新试题
关于火力的说法，不正确的是（）
关于乳中的酪蛋白的叙述，正确的选项是（）
乳脂中的饱和脂肪酸含量为（）。饱和脂肪酸含量为34%
最适宜造成淀粉老化的温度环境选项是（）
能够加速维生素氧化分解的物质条件是（）
牛脂中的不饱和脂肪酸含量为（）。饱和脂肪酸含量为52%
下列选项中属于黄酒中呈香物质的是（）
果实属于聚合果的是（）
最容易发生萌芽的原料品种是（）
属于大豆的原料是（）
上一页 下一页
热门试题
淮扬名菜芙蓉鱼片属于茸胶制品中的（） 制作香糟菜时，香糟卤要进行处理（） 叉烧肉在腌制时，时间应在左右（） 加工墨鱼时部位虽不能食用，但可以保留作为药用（） 茎类蔬菜原料发生萌发现象韵形式主要有（） 感觉甜味最灵敏的人体感觉器官的部位是（） 三大热能营养素需要量的计算是根据进餐者年龄、性别和（）来确定每日三大营养素供给量的标准。 在有易燃易爆气体的房间，必须安装（） 合理配餐要求膳食中的热量和营养素必须满足进餐者（）的需要。 众多的湘菜品种中，下面那一个不是湘菜（）