西点考试设备问题,凡是高温加热设备，尤其是明火加热设备，在使用中有时需要有人看守。

植脂奶油是以()为主要原料，加入水、甜味剂、乳化剂、稳定剂等配料加工而成的。

清酥面坯的主要辅料是水和()等。

某在校女大学生 20 岁， 身高 165 厘米，其每日所需热量为( )千焦。

道德是人们在任何社会里用以衡量和评价一个人思想品质和言行的标准。

下列选项中()属于必需氨基酸。

中国居民膳食宝塔的最高层是： ()。

()中的蛋白质属于完全蛋白质。

采用分步搅拌法调制油脂蛋糕面糊时,首先将配方中全部的糖和蛋加热至（）,用钢丝搅拌器将绵蛋糕一样快速打发,然后陆续添加其余的原料。

电冰箱应放置在空气流通处，四周留有40—50cm以上的空隙，以便通风降温（）