菜肴的味型可分单一味和（）味型两大类。

中式传统菜肴的口味多属于单一的基本味型（） 下列菜肴属于家常味型的是（）。 所谓三合味就是一种呈现三种或三种以上单一味的复合味。 所谓三合味就是一种呈现三种或三种以上单一味的复合味（） 麻辣味是一种刺激性很强的味道，它包括麻味和两大类（） 咖喱味型菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣（）味。 一味 复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。 宫保鸡丁属于哪一种味型的菜肴？（） 试题类型可分为供答型和____两大类。 密封装置可分为接触型和（）两大类。 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。 菜肴烹制一般可分为哪两大类？ 以下关于单一味的说法不准确的是（）。 以下关于单一味的说法不准确的是（） 干煸牛肉丝的味型属于( )味型。 复合味中，麻辣味、家常味属于（）味型 我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。 我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。 川式香肠中，以下__味型不是流行味型（）