蔬菜切开后浸水会造成维生素和无机盐的流失。

蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和食物纤维的重要来源。 鲜果类主要含水分、维生素C和无机盐（） 维生素、纤维素、无机盐的最好来源是（） 食物中缺乏维生素D，无机盐中的钙和磷会导致的疾病是（） 食品在加工烹调时，不会损失任何维生素和无机盐。 能提供丰富无机盐、维生素和膳食纤维的食物是（　　）。 食品在加工烹调时，不会损失任何维生素和无机盐（） 富含无机盐、水溶性维生素和膳食纤维的食物是（） 富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B和钙、铁等无机盐和微量元素（）。 小肠的主要功能是吸收水分、维生素和无机盐。 产褥期里机体代谢旺盛，需要大量维生素和无机盐。 产褥期里机体代谢旺盛，需要大量维生素和无机盐（） 蔬菜类原料的化学成分只含水、维生素、无机盐、碳水化合物。 蔬菜类原料的化学成分只含水、维生素、无机盐、碳水化合物（） 富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素（）。 谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。 富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（ ）。 造成蔬菜中维生素沥滤流失的环节是（） 人体所需的维生素、无机盐、膳食纤维和糖多来源于食物（） 无机盐和水溶性维生素含量丰富，并含有大量的膳食纤维，该食物可能属于