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从业人员是指餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的人员()
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从业人员是指餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的人员()
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按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定,除饮用水杯外,从业人员的其他任何个人物品均不得带入食品加工操作区域()
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定,食品添加剂应由专人使用,在专用场所存放()
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定,每个品种留样量不少于()
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定,安装在食品暴露正上方的照明设施宜食用防护罩,以防止破裂时玻璃碎片污染食品()
餐饮业和集体用餐配送单位对生产加工过程中产生的废弃物至少应每天清除一次。
集体用餐配送单位应取得具有集体用餐配送加工项目的餐饮服务许可证。
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》中推荐,配好的消毒液一般应每6小时更换一次()
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定,食品处理区内应设专用于拖把等清洁工具的清洗水池,其位置应不会污染食品及其加工操作过程()
学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》,规范完善食堂硬件条件,建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度,并取得有效的餐饮服务许可证。
学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》,规范完善食堂硬件条件,建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度,并取得有效的餐饮服务许可证()
餐饮业和集体用餐配送单位进行化学消毒时,所配好的消毒液应该定时更换,一般()小时更换一次。
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,餐用具采用化学消毒的,至少设有____个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围。()
集体用餐配送单位可以不办《餐饮服务许可证》。
集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围()
集体用餐配送单位配送的食品属于(),因此要做好配送防护工作。
集体用餐配送单位是指根据集体服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不提供__的单位()
餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。
从业人员指餐饮服务中从事食品采购、保存、加工、供餐服务及相关管理工作的人员
《食品安全管理体系餐饮业要求》规定用餐配送单位每班产品应留样24h以备复检待查。
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