通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）。

在生大豆和豆浆中含有多种不利于消化吸收的“抗营养因子”，这些物质必须经过充分的煮沸处理才能被破坏，大豆制品必须熟食。 大豆中含有（　　）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。 大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子 大豆中的非营养因子是（） 用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。 大豆中的非营养因子（） 在大豆中，存在抗营养因子有（），血细胞凝集素（），致甲状腺肿素、（）。 下列哪项不是抗营养因子下列哪项不是抗营养因子（） 大豆中的非营养因子包括（　　）。 礼仪中最广泛的礼仪是 大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子被破坏，消化率随之提高（） 为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是 为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是 钢铁的热处理是通过调整加热温度来实现的。 生大豆中含有一些抗营养因子，如（）、皂角等，影响适口性和消化率。 大豆中的抗营养因素有 下述不属于大豆抗营养因素的是（） 下列不属于大豆抗营养因素的是（） 在古车中最广泛使用的畜力是（）