干煎鳜鱼色泽金黄，鱼皮香脆，在煎制前要进行（）处理。

鲜活的鱼常用（）煎制再煮制，可使鱼汤色泽乳白。 发面饼的制作，上电饼铛（）℃煎，在饼完全没有生面时，翻面擦（）煎制,煎制金黄色，时间不少于（）分钟 煎土豆丝饼要先用小火再用大火煎制。（） 草帽饼煎制时，将坯子擀平，放入电饼铛中（）度，两面煎制（）分钟，金黄至熟后将饼丝抖散即可 按制作工艺的区别，煎烹调法分软煎、蛋煎、干煎、湿煎、煎酿、半煎炸等六种煎法。 乌龙茶干茶色泽鳝鱼皮色是（） 煎要将原料加工成厚片或（），以便于煎制。 西式菜肴习惯于单份操作，如煎牛扒就要求限量煎制，现吃现煎。() 发粉糊运用剞成各种花纹的原料，可使菜肴香脆松软，色泽金黄，成品刀纹清楚。 煎制有哪些分类？ 制附子宜先煎   海鲜饼煎至两面金黄、表面__、薄厚均匀 鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同，但鳜鱼（）中含有毒素。 刷油烙的成品特点是：皮面香脆，内里柔软有弹性，色泽金黄，似虎皮的花斑状（） 刷油烙的成品特点是皮面香脆，内里柔软有弹性，色泽金黄，似虎皮的花斑状（） 一个锅一次可以煎两张饼，煎一面要4分钟，两面都要煎，煎5张饼最少要（）。 香、砂仁入煎是他药煎好前时间是（） 钩藤、杏仁入煎是他药煎好前时间是（） 沉香、砂仁入煎是他药煎好前时间是 钩藤、杏仁入煎是他药煎好前时间是