营养套餐是根据就餐者（ ）需求而配制的成套供应并具有特定模式的规定菜点。

成本关系到就餐者及企业的利益，熟练地进行成本核算，是营养配餐员的基本技能。 正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（） 估算就餐对象食量情况时，就餐者的人数、性别、（）是准备原材料的主要依据，必须准确、详实。 以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（ ） 一食堂，就餐者就餐1h后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。 一食堂，就餐者就餐1h后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。 一食堂，就餐者就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。根据中毒症状，中毒的原因最可能是（） 一食堂，就餐者就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。根据中毒症状，中毒的原因最可能是（）。 餐桌的大小要合理,以给予每位就餐者不少于__cm的边长为宜（） 一食堂，就餐者就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。你采取何种措施进行急救（） 了解就餐对象基本情况的步骤中了解就餐者工作性质、劳动强度及所处的外界环境条件很重要 餐桌的大小要合理,以给予每位就餐者不少于75cm的边长为宜（） 一食堂，就餐者用餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状（） 一食堂，就餐者用餐1小时后，陆续出现唇、指甲和全身皮肤青紫等症状（） 该女士不听劝阻吸完一支卷烟，周围的就餐者和服务员都暴露于 一食堂，就餐者用餐1小时后，陆续出现唇、指甲和全身皮肤青紫等症状 一食堂，就餐者用餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状 一食堂，就餐者用餐1小时后，陆续出现唇、指甲和全身皮肤青紫等症状 个别访谈是指逐一对就餐者进行询问了解，获得的信息千差万别，不太真实。 对就餐者情绪最有影响的就是餐厅的环境和氛围，而（ ）在餐饮空间环境氛围的烘托和营造中起到了不可替代的作用。