估算就餐对象食量情况时，就餐者的人数、性别、（）是准备原材料的主要依据，必须准确、详实。

向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括：（）。 设计套餐菜单，要明确就餐者的年龄、喜好、职业特点及相应的（）。 一食堂，就餐者就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。根据中毒症状，中毒的原因最可能是（）。 一食堂，就餐者就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。根据中毒症状，中毒的原因最可能是（） 某企业有A、B两个食堂，开学第一天A食堂就餐人数为8000，但其中20%在第二天流失到B食堂就餐，同时，第一天在B食堂就餐者有30%于第二天流失到A食堂，如果第二天两食堂就餐人数相同，则第一天B食堂人数为多少？（ ） 设计套餐菜单，要明确就餐者的年龄、喜好、职业特点及相应的营养标准 一食堂，就餐者用餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状（） 一食堂，就餐者用餐1小时后，陆续出现唇、指甲和全身皮肤青紫等症状（） 一食堂，就餐者用餐1小时后，陆续出现唇、指甲和全身皮肤青紫等症状 一食堂，就餐者用餐1小时后，陆续出现唇、指甲和全身皮肤青紫等症状 一食堂，就餐者用餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状 餐桌的大小要合理,以给予每位就餐者不少于__cm的边长为宜（） 某大学,同宿舍的同学聚餐,就餐1小时后,就餐者陆续出现口唇、指甲及全身皮肤青紫等症状,引起中毒最可能的原因是 在膳食调查中，就餐人日数就是每日就餐的总人数。 出餐分装、包装运输是营养餐公司向就餐者提供餐食的运输环节（ ） 在进行家庭称重法数据统计时，计算人日数时在外就餐者是否需要计算在内（）。 消费者就餐时，就餐区应避免从事引起（）的活动。 消费者就餐时，就餐区应避免从事引起（）的活动 涮是一种特殊的烹调方法，就餐者可自我烹调，具有很大的灵活性。 营养套餐是根据就餐者（ ）需求而配制的成套供应并具有特定模式的规定菜点。