肉制品的蒸煮灭菌有以下几种方式（）

发酵肉制品不属于熟肉制品范围（） 在使用蒸煮锅蒸煮时，如果采用直接加热方式升高温度，必须采用药液循环加热系统。 在下列肉制品中,那两种肉制品属于干制品 腌腊肉制品有何特点？ 腌腊肉制品有哪些种类？ 腌腊肉制品有何特点 腌腊肉制品有哪些种类 简述塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮锅的锅顶与锅底的结构？ 塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成？ 肉制品中添加淀粉有什么作用？ 肉制品中添加蔗糖有何作用？ 肉制品中添加淀粉有什么作用 蒸煮能使（）经过15～30分钟的蒸煮均可死亡 蒸煮能使()经过15～30分钟的蒸煮均可死亡。 以下肉制品取样后正确的做法是（）。 以下哪项不属于熟肉制品的是（） （制浆）蒸煮 高温肉制品和低温肉制品营养价值基本一致。 蒸、煮、燀法炮制常用的辅料有 立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别。