蛤蟆鲍鱼、问政山笋、麻辣仔鸡、蜜汁火方分别是代表菜之一（）

山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。 最能代表川菜偏重麻辣的菜晶有麻婆豆腐和（） 谭家菜是（ ）菜的代表之一。 “碧莲玉笋世界、碧水丹山、造型地貌博物馆、地球纪念馆”赞美的名山分别是：（）。 一桌筵席的热荤菜成本是180元，筵席各类菜品热荤.汤菜.火菜.主食的成本比例分别是12%.10%.70%（） 回锅肉是（ ）菜的代表菜之一。 山东省最具代表性的传统旅游线路之一“山水圣人旅游线”中的“山”、“水”、“圣人”分别是指（）。 普陀山是我国佛教四大名山之一，普陀山三大寺分别是(  )。 糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是（）的代表菜。 是湖北著名代表菜之一（） 清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡等为孔府菜的代表菜。（ ） 下列适宜制作蜜汁菜的原料是（）。 白斩鸡是粤菜传统代表菜之一。 开水白菜是著名代表菜之一（） 清蒸鲥鱼是著名代表菜之一（） 热菜麻辣味型菜肴成菜后，一般还要撒入（） 长兴紫笋，又名湖州紫笋、顾渚紫笋，产于浙江长兴县（）山、张岭一带。 干炸响铃是（）菜系代表菜之一 东坡焖肉是著名代表菜之一（） 熘鸡脯是著名代表菜之一（）