糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是（）的代表菜。

苏莱的代表菜有：清炖蟹粉狮子头，九转大肠、松鼠鳜鱼等。 苏莱的代表菜有:清炖蟹粉獅子头，九转大肠、松鼠鳜鱼等（） 苏莱的代表菜有:清炖蟹粉獅子头，九转大肠、松鼠鳜鱼等（） 苏菜的代表菜有：清炖蟹粉狮子头、九转大肠、松鼠鳜鱼等。    (    ) 川菜的代表名菜有鱼香肉丝，回锅肉，樟茶鸭子，爽口牛丸。（） 樟茶鸭子的前期热处理需要经过（）。 松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、霸王别姬、羊方藏鱼等为苏菜的代表名菜。（ ） 葫芦鸭子是（）的代表菜。 松鼠桂鱼是（）菜系的代表菜。 松鼠桂鱼是（）菜系的代表菜 松鼠鳜鱼剞的是（） 名菜“糖醋黄河鲤鱼”属于（）。 松鼠鳜鱼是____________菜系的名菜 松鼠鳜鱼的烹调方法属于（）。 （）松鼠鳜鱼剞的鳞毛花刀。 “松鼠鳜鱼” 是属于（　）的传统名菜。 松鼠鳜鱼剞的鳞毛花刀（） 中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？ 制作“糖醋黄河鲤鱼”的方法是（） 糖醋鲤鱼的质感特点是（）。