蜂巢糊的特性是柔软、细腻、（），制成的菜品表面可形成丝网状。

水粉糊可使菜品（）、外焦里嫩、外焦里酥。 挂糊的菜品一般多用于（）。 润肤霜可保持皮肤的（）和皮肤的柔软细腻。 蜂巢糊需将面粉用沸水烫熟，其目的之一是使（）糊化 水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，主要用于（）等菜品的挂糊。 核染色质疏松呈网状或丝网状见于 蜂巢糊的用料配比是：面粉35%、沸水40%、精炼油25%。 蜂巢糊的用料配比是：面粉35%、沸水40%、精炼油25%（） 炸制法是将加工处理的原料进行（）挂糊（也有不挂糊的），投入不同温度的油锅中，炸制成菜，配味碟的技法。 蜂巢中的蜂粮是由（? ?）混合后制成。 下列采用面烤法（或泥烤法）制成的菜品是（）。 下列采用面烤法(或泥烤法)制成的菜品是( )。 菜品互饰利用的是（）之间互补互融的特性 挂霜菜的特点之一是表面形成（）。 制作蜂巢糊需将面粉用沸水烫熟，其目的之一是使蛋白质（）。 丝网版可制作成与承印物表面相近的形状。 丝网版可制作成与承印物表面相近的形状（） 吸水加温糊化后，显得柔软、粘韧，糊化程度越大，软韧度越强（） 用米糊或面糊作黏合剂，该操作可制成何种丸剂( ) 干炸菜最适宜挂的糊是（）