单选题

若用牛奶调刚如油股冻,般的方法将牛奶()后,再与其他原料混合()

A. 煮温
B. 煮热
C. 冷冻
D. 煮开

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冲调牛奶时,牛奶、水与糖的不正确的比例是() 炒牛奶时,锅、勺和油要十分干净,尽量用()油。 正确冲调牛奶后,加适量的糖,约每100毫升牛奶加7-9克左右糖() 要想牛奶多放几天,可以将牛奶装在里() 布丁和牛奶蛋糊一般用() 小儿,男,4个月,体重6kg,用牛奶人工喂养。若用含8%糖的牛奶喂养,每天应给多少毫升 ()面粉的初加工方法一般有面粉的过罗、与其他原料混拌和调制成各种面团。 乳酸发酵后的牛奶可以保存相对较长的时间,这种乳酸菌与其他牛奶腐败细菌之间构成了一种特异性的拮抗关系。(????) 若用含8%糖的牛奶喂养,每天应给多少毫升 牛奶菌落总数检测方法中,待琼脂凝固后,将平板翻转,()℃培养()小时 微量元素、维生素添加剂和香味剂等物质应该经过预混后再与其他原料混合,以防止局部含量过高而发生中毒。() 牛奶的消毒方法不包括牛奶的消毒方法不包括() 伊利牌盒装牛奶的体积是2.5x10-4m3,若测得该盒牛奶的质量是O.3kg,则该牛奶的密度为  _____  Kg/m3。喝掉一半后,牛奶的密度将     _____(选填“变大”“变小”或“不变”) 其他条件不变,牛奶价格下降将导致牛奶的 下列哪种毒物中毒后宜用牛奶洗胃 下列哪种毒物中毒后宜用牛奶洗胃 酸牛奶质量的滋味感官鉴别良质酸牛奶—有纯正的酸牛奶味,酸甜适口。次质酸牛奶—酸味过度或有其他不良滋味。劣质酸牛奶—有苦味、涩味或其他不良滋味() 5个月健康小儿,体重为6kg,用牛奶人工喂养。如采用8%的牛奶,每天应给多少毫升 普通酸奶的原料为牛奶、蔗糖和()。 将牛奶和蛋黄配合食用,可朴充牛奶中不足()
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